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Oeno'Tech Cave & Restaurant

Cave « Oeno’tech »
—
Restaurant
« Au bruit des Bouchons »

Nos actus :

La lundi 1er septembre nous serons fermés, eh oui pour nous aussi c'est la rentrée !
Samedi soir le 6 nous sommes privatisés pour un anniversaire de mariage
Vendredi 12 septembre, retrouvez nous au MARCHE NOCTURNE DES COMMERCANTS à Saint Nicolas de Port
Samedi 20 septembre nous serons présents aux portes ouvertes d' "Une poule sur une yourte". Vous ne connaissez pas ? Alors rejoignez-nous et toujours ce même week-end nous serons privatisés à nouveau mais pour un mariage cette fois-ci.
Avec toute cette activité, pas de dîner gourmand en septembre 🙂 il faudra encore patienter un peu.

La cave est ouverte

de 15h à 18h30 le lundi

de 10h à 12h et de 15h à 18h30 du mardi au vendredi

de 10h à 18h30 le samedi

LIVRAISON GRATUITE
sur le secteur Saint-Nicolas-de-Port / Varangéville (et alentours) et sur demande

Le restaurant
Au bruit des bouchons

Votre Maître Restaurateur vous propose une carte simplifiée (et une terrasse l’été)

du lundi au vendredi midi
RÉSERVATION RECOMMANDÉE

1er et 3ème vendredis soirs de chaque mois
SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT

Le 19 Novembre 2021 nous avons reçu le titre de Maître Restaurateur qui récompense notre engagement envers des fournisseurs locaux de qualité et le 100% fait maison. Ce titre est un titre d’Etat, décerné par le préfet, après un audit poussé.
la terrasse d'été

Un cadre chaleureux

Située à Saint-Nicolas-de-Port, au pied de la basilique, et en périphérie de la ville de Nancy,
la cave « Oeno’tech » et son restaurant attenant
« Au bruit des Bouchons », vous proposent une atmosphère chaleureuse où il fait bon se retrouver pour partager et déguster entre amis ou en famille.

Une cuisine savoureuse

Venez régaler vos papilles avec une cuisine de marché simple et goûteuse, privilégiant les produits locaux et les circuits courts, et toujours servie avec des vins de qualité.
Vous pourrez à votre convenance profiter d’une jolie terrasse au bord du cours d’eau ou des tables situées dans la cave climatisée.


Une sélection de vins

Envie de faire un cadeau
ou de vous faire plaisir tout simplement ?
Venez découvrir ou redécouvrir une large gamme de vins, bières et spiritueux, sélectionnés par Sébastien,
dans la tradition de cette cave renommée depuis 2005.

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et restez informé de nos évènements et dégustations tout au long de l’année !

notre page
la terrasse couverte
rhum le balèze
smoothie fruits rouges
risotto de st jacques
fish&chips
choucroute
desserts d'été
salades d'été
tartare de boeuf au couteau
1
2
les entrées 3 juillet
les plats 3 juillet
les desserts samedi 3 juillet
les entrées 26 juin
les plats 26 juin
3
la tarte citron meringuée
le moelleux au chocolat coeur caramel
La tarte tatin maison
la terrase en été
le chef en cuisine et les ribs mijotent
préparation du foie gras maison
le steack à cheval
les entrées du samedi soir
nos vitrines de noel
poulet panko
curry d'agneau à emporter
tartine brie
privatisation
filet de maquereau
filet de biche
feuilleté de saumon et épinards
desserts du 22 janvier
mille feuilles aux agrumes
bouillon boeuf thaï

Horaires d’ouverture​

Cave « Oeno’tech »

Lundi  : 15h-18h30

du Mardi au Vendredi : 10h-12h & 14h-18h30

Samedi : 10h-18h30
Fermée le dimanche

Restaurant « Au bruit des Bouchons »

Du lundi au vendredi le midi 12h-14h30
et les 1er et 3ème Vendredis soirs de chaque mois sur réservation uniquement
Fermé le samedi et le dimanche

Qui sommes-nous ?

Sébastien Crocco, épaulé par son épouse Anne, a repris OENO’TECH en juillet 2020.

Après un diplôme d’ingénieur en agronomie et 22 ans dans l’agroalimentaire, Sébastien a choisi de se reconvertir et de partager sa passion de la cuisine et du vin. Il passe donc deux CAP : cuisinier et pâtissier en 2019, puis une mention complémentaire « cuisinier en desserts de restaurant » en 2020.
Il a également fait ses armes dans de très beaux restaurants variés, comme
« O Petit Poète » et « C Fred » à Nancy, « La Table d’Angèle » à La Bresse,
« La cours des Sens » à Ceintrey ou encore à « Ma Langue Sourit » au Luxembourg (deux étoiles Michelin). Par ailleurs, il a parfait ses connaissances en vin avec une formation en œnologie (WSET Wine & Spirit Education Trust niveau 2).

L’occasion de pouvoir réunir ses deux passions s’est présentée à Saint-Nicolas-de-Port, à deux pas de chez lui, elle était trop belle pour la laisser passer !

Depuis juin 2021 notre équipe s’est agrandie avec Cyrille Jarosz  en tant que chef cuisinier. Cyrille et Sebastien se connaissent bien car ils jouaient au handball ensemble. Cyrille a travaillé « O Petit Poète » puis à « l’Il Noé » avant de nous rejoindre. C’est ensemble qu’ils ont décroché le titre de Maitre Restaurateur en novembre 2021.