Cave « Oeno’tech »
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Restaurant
« Au bruit des Bouchons »
CONGES ESTIVAUX
Toute l'équipe sera en congés du 1er au 15 Aout. Bel été à tous
Cave « Oeno’tech »
de 10h à 12h et de 15h à 18h30 lundi mardi mercredi et vendredi
15h à 18h30 le jeudi (fermé le matin)
10h à 18h30 le samedi
LIVRAISON GRATUITE
sur le secteur Saint-Nicolas-de-Port / Varangéville (et alentours
Votre Maître Restaurateur vous propose une carte simplifiée (en terrasse l’été)
du lundi au vendredi midi
RÉSERVATION RECOMMANDÉE
les samedis soirs
SUR RÉSERVATION UNIQUEMENT
Le 19 Novembre 2021 nous avons reçu le titre de Maître Restaurateur qui récompense notre engagement envers des fournisseurs locaux de qualité et le 100% fait maison. Ce titre est un titre d’Etat, décerné par le préfet, après un audit poussé.
Un cadre chaleureux
Située à Saint-Nicolas-de-Port, au pied de la basilique, et en périphérie de la ville de Nancy,
la cave « Oeno’tech » et son restaurant attenant
« Au bruit des Bouchons », vous proposent une atmosphère chaleureuse où il fait bon se retrouver pour partager et déguster entre amis ou en famille.
Une cuisine savoureuse
Venez régaler vos papilles avec une cuisine de marché simple et goûteuse, privilégiant les produits locaux et les circuits courts,
et toujours servie avec des vins de qualité.
Vous pourrez à votre convenance profiter d’une jolie terrasse au bord du cours d’eau
ou des tables situées dans la cave climatisée.
Une sélection de vins
Envie de faire un cadeau
ou de vous faire plaisir tout simplement
?
Venez découvrir ou redécouvrir une large gamme de vins,
bières et spiritueux, sélectionnés par Sébastien,
dans la
tradition de cette cave renommée depuis 2005.
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et restez informé de nos évènements et dégustations tout au long de l’année !
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Horaires d’ouverture
Cave « Oeno’tech »
Lundi Mardi Mercredi et Vendredi : 10h-12h & 14h-18h30
Jeudi : 15h-18h30
Samedi : 10h-18h30
Fermée le dimanche
Restaurant « Au bruit des Bouchons »
Du lundi au vendredi le midi 12h-14h30
et le Samedi soir sur réservation uniquement
Fermé le dimanche
Qui sommes-nous ?
Sébastien Crocco, épaulé par son épouse Anne, a repris OENO’TECH en juillet 2020.
Après un diplôme d’ingénieur en agronomie et 22 ans dans l’agroalimentaire, Sébastien a choisi de se reconvertir et de partager sa passion de la cuisine et du vin. Il passe donc deux CAP : cuisinier et pâtissier en 2019, puis une mention complémentaire « cuisinier en desserts de restaurant » en 2020.
Il a également fait ses armes dans de très beaux restaurants variés, comme
« O Petit Poète » et « C Fred » à Nancy, « La Table d’Angèle » à La Bresse,
« La cours des Sens » à Ceintrey ou encore à « Ma Langue Sourit » au Luxembourg (deux étoiles Michelin). Par ailleurs, il a parfait ses connaissances en vin avec une formation en œnologie (WSET Wine & Spirit Education Trust niveau 2).
L’occasion de pouvoir réunir ses deux passions s’est présentée à Saint-Nicolas-de-Port, à deux pas de chez lui, elle était trop belle pour la laisser passer !
Depuis juin 2021 notre équipe s’est agrandie avec Cyrille Jarosz en tant que chef cuisinier. Cyrille et Sebastien se connaissent bien car ils jouaient au handball ensemble. Cyrille a travaillé « O Petit Poète » puis à « l’Il Noé » avant de nous rejoindre. C’est ensemble qu’ils ont décroché le titre de Maitre Restaurateur en novembre 2021.
