Vin de garde, ce vin rouge présente une belle robe violine. Au nez, se développent des arômes de fruits noirs avec un côté toasté et grillé très plaisant. En bouche, le vin est tannique et demande d’attendre environ deux ans pour s’assouplir. Soulignée par une touche de réglisse, la dégustation s’agrémentera d’une pièce de viande rouge relevée.
Accord : Ce vin rouge peut être accompagné de : viande rouge, plats en sauce, gibiers à poil et à plume, volailles, terrines, fromages forts de chèvre et de vache (brie, vieux chavignol, munster), desserts au café ou au chocolat.
Cépages : Syrah, Cinsault, Grenache, Mourvèdre